کتلت مرغ
ساعت ۱٢:۳٤ ‎ق.ظ روز ۱۳٩۱/٦/۳٠  کلمات کلیدی: غذای اصلی ، کم کربوهیدرات


مواد لازم: 

مرغ پخته رنده شده ............ 300 گرم

قارچ رنده شده ................... 1 عدد بزرگ

فلفل دلمه ای رنده شده .......نصف یک عدد متوسط

پیاز رنده شده .................... نصف یک عدد متوسط

تخم مرغ.......................... 3 عدد

زعفران دم کرده................. به میزان لازم

------------------------------------------------------------------------------------

طرز تهیه:

1- مرغ، قارچ، فلفل دلمه ای، پیاز و تخم مرغ ها رو با هم مخلوط می کنیم... 


2- من اول دو تا تخم مرغ برداشته بودم... بعد دیدم به این موادم کمه.... واسه همین یه تخم مرغ دیگه هم بهش زدم.... شما از همون اول سه تا بهش بزنید...

3- زعفران دم کرده رو بهش اضافه می کنیم.... و البته نمک، فلفل و ادویه... (طبق معمول باید بگم که همون موقع که مرغ رو می ذاریم بپزه، بهش نمک می زنیم ... موقع پختن یه مقدار هویج و فلفل دلمه ای کنارش بذاریم باعث میشه بوی ضخم مرغ گرفته بشه) 


4- آب زعفران رو خالی می کنیم و می ذاریم تو روغن سرخ بشه: 

چون موادش پخته هست سریع می پزه... یه طرفش که سرخ شد، برش می گردونیم: 

و در نهایت غذامون آماده است.... بسیار خوشمزه میشه...

------------------------------------------------------------------------------------

نکات رژیمی:

کربوهیدرات مرغ و تخم مرغ صفره...

قارچ یک پیمانه اش 3/1 گرم کربوهیدرات داره... که این جا خیلی کم تر از یک پیمانه استفاده کردیم...

پیاز یک پیمانه اش 14/8 گرم کربوهیدرات داره که باز هم این جا در حد 1 قاشق غذاخوری استفاده کردیم که خیلی کم تر از یک پیمانه است

فلفل دلمه ای هم فکر کنم حدود 7 گرم کربوهیدرات در یک پیمانه داشته باشه که باز این جا مقدار فلفل دلمه ای ما خیلی کم تر از یک پیمانه است...

بنابراین کتلت مرغ و قارچ، بدون نون یا برنج یک غذای کم کربوهیدراته

-------------------------------------------------------------------------------------------

نکات آشپزی:

- من مرغ رو پختم و بعد استفاده کردم.... انصافا مزه غذا خوب شده بود.... اما بعد از خوردنش مطمئن شدم که اگه مرغ خام رو چرخ می کردم و به صورت کباب تابه ای مرغ هم درست می کردم با همین مواد خیلی خیلی خوشمزه میشده.... شاید از این هم خوشمزه تر.. حتما دفعه بعد امتحان می کنم

------------------------------------------------------------------------------------------

حق کپی:

این یه غذای ابداعی کم کربوهیدراته... دستورش رو از جایی برنداشتم.... البته مدلی که با مرغ خام و البته هویج و بدون قارچ درست می شه رو یه بار عروس خانمی برای برادر درست کرده بود... از اون الهام گرفتم... ایشالا یه بار هم اون مدلیش رو درست می کنمچشمک